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報(bào)告簡介
大蒜是石蒜科蔥屬多年生草本植物。通常由多數(shù)肉質(zhì)、瓣?duì)畹男△[莖緊密地排列而成，外有數(shù)層白色至帶紫色的膜質(zhì)鱗莖外皮。大蒜營養(yǎng)成分相當(dāng)?shù)呢S富，包含蛋白質(zhì)、低聚糖和多糖類、另外還有脂肪、礦物質(zhì)等。大蒜中還含有豐富的含硫化合物，其中大蒜素具有殺菌、抑菌、抗癌、抗衰老等醫(yī)療保健功能。近年來，人們越來越重視大蒜。大蒜制品也成為當(dāng)今世界被人們最推崇的保健食品之一。
中國是世界上最大的大蒜生產(chǎn)國，近年來大蒜種植面積相對穩(wěn)定。具體來看，2014-2016年，大蒜種植面積保持平穩(wěn)狀態(tài)，市場表現(xiàn)出較小的波動(dòng)，供求關(guān)系相對平衡；2017年受2016年大蒜批發(fā)價(jià)格上升的影響，這一年企業(yè)不斷擴(kuò)大種植面積，同比增長23.2%至1440萬畝，達(dá)到近20年的峰值；但隨后2018年大蒜種植面積大幅下降，相比去年下降25%，這是因?yàn)?017年市場價(jià)格出現(xiàn)顯著下滑趨勢，企業(yè)們?yōu)楸苊馓潛p，縮小了種植面積；隨后，2019年種植面積逐漸恢復(fù)到正常水平；2020年至2023年，大蒜種植面積存在波動(dòng)，出現(xiàn)交替的增加和減少趨勢，整體趨勢并不明顯。
從產(chǎn)業(yè)鏈來看，大蒜行業(yè)上游包括種子繁育、化肥和農(nóng)藥。種子是大蒜種植的基礎(chǔ)，其品質(zhì)直接影響到大蒜的產(chǎn)量和品質(zhì)；而化肥和農(nóng)藥的供應(yīng)直接關(guān)系到大蒜的生長環(huán)境和病蟲害防治。中游是指大蒜的種植、收購、加工等環(huán)節(jié)。下游是指大蒜的銷售環(huán)節(jié)，通過超市、農(nóng)貿(mào)市場、電商平臺等銷售渠道，將大蒜及加工產(chǎn)品銷售給終端消費(fèi)者。
目前，我國的大蒜行業(yè)相關(guān)企業(yè)主要包括河北張?jiān)剖称酚邢薰尽⑸綎|省萬興食品有限公司、金鄉(xiāng)縣巨暉蒜業(yè)有限公司、臨沂大林食品股份有限公司、江蘇黎明食品集團(tuán)有限公司、河南省萬源蒜業(yè)食品有限公司、杞縣潘安食品有限公司等，主要分布在河北、山東、江蘇、河南等地。
報(bào)告目錄
2025-2031年中國大蒜行業(yè)市場調(diào)研分析及發(fā)展前景研究預(yù)測報(bào)告
第一章蒜的相關(guān)概述
第一節(jié) 蒜的基礎(chǔ)概述
一、蒜的生長習(xí)性
二、蒜的種類
第二節(jié) 蒜的繁殖
一、種子繁殖
二、鱗莖繁殖
第三節(jié) 蒜的藥用和保健作用
第二章2024年世界大蒜市場運(yùn)行形勢分析
第一節(jié) 2024年世界大蒜種植概況
一、世界大蒜種植規(guī)模與區(qū)域分布
二、世界大蒜的產(chǎn)量分析
三、世界大蒜研究進(jìn)展
第二節(jié) 2023年世界大蒜市場運(yùn)行透析
一、世界大蒜市場需求、消費(fèi)分析
二、世界大蒜貿(mào)易分析
三、世界大蒜價(jià)格分析
第三節(jié) 2020-2024年世界大蒜重點(diǎn)區(qū)域市場分析
第四節(jié) 2025-2031年世界大蒜市場前景預(yù)測
第三章2024年全球大蒜市場運(yùn)行環(huán)境解析
第一節(jié) 2020-2024年中國宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析
一、中國GDP分析
二、消費(fèi)價(jià)格指數(shù)分析
三、城鄉(xiāng)居民收入分析
四、社會消費(fèi)品零售總額
五、全社會固定資產(chǎn)投資分析
六、進(jìn)出口總額及增長率分析
第二節(jié) 2020-2024年中國大蒜行業(yè)政策環(huán)境分析
一、中國蔬菜政策分析
二、大蒜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
三、大蒜進(jìn)出口貿(mào)易政策分析
第三節(jié) 2020-2024年中國大蒜行業(yè)社會環(huán)境分析
一、中國人口規(guī)模
二、居民飲食消費(fèi)結(jié)構(gòu)
三、居民消費(fèi)觀念
第四章2024年中國大蒜市場運(yùn)行新態(tài)勢分析
第一節(jié) 2024年中國大蒜種植概況
一、中國大蒜種植規(guī)模與區(qū)域分布
二、中國大蒜種植新技術(shù)研究
三、中國大蒜產(chǎn)量分析
第二節(jié) 2024年中國大蒜市場運(yùn)行態(tài)勢分析
一、中國大蒜產(chǎn)量在全球地位分析
二、中國大蒜貯藏量分析
三、中國大蒜市場需求消費(fèi)形勢
第五章2024年中國大蒜市場價(jià)格解析
第一節(jié) 歷年國內(nèi)大蒜價(jià)格變化匯總
一、歷年國內(nèi)大蒜價(jià)格走勢
二、國內(nèi)大蒜價(jià)格運(yùn)行特點(diǎn)分析
第二節(jié) 國內(nèi)大蒜價(jià)格最新運(yùn)行態(tài)勢
一、2024年國內(nèi)大蒜批發(fā)價(jià)格變化
二、2024年國內(nèi)大蒜價(jià)格指數(shù)分析
第三節(jié) 國內(nèi)大蒜市場價(jià)格“炒作升溫”評析
一、“炒作”現(xiàn)狀
二、“炒作”緣由
三、針對國家行政干預(yù)的點(diǎn)評
第六章2020-2024年中國大蒜所屬行業(yè)進(jìn)出口貿(mào)易數(shù)據(jù)監(jiān)測
第一節(jié) 2020-2024年中國大蒜所屬行業(yè)進(jìn)出口貿(mào)易統(tǒng)計(jì)
第二節(jié) 2020-2024年中國鮮的大蒜所屬行業(yè)進(jìn)出口貿(mào)易統(tǒng)計(jì)
第三節(jié) 2020-2024年中國冷凍的大蒜所屬行業(yè)進(jìn)出口貿(mào)易統(tǒng)計(jì)
第七章2020-2024年中國大蒜加工制品所屬行業(yè)進(jìn)出口貿(mào)易分析
第一節(jié) 2020-2024年中國鹽水簡單腌制的大蒜頭、大蒜瓣市場進(jìn)出口數(shù)據(jù)分析
一、2020-2024年中國鹽水簡單腌制的大蒜頭、大蒜瓣出口統(tǒng)計(jì)
二、2020-2024年中國鹽水簡單腌制的大蒜頭、大蒜瓣進(jìn)出口價(jià)格對比
第二節(jié) 2020-2024年中國干燥或脫水的大蒜頭、大蒜瓣進(jìn)出口數(shù)據(jù)分析
一、2020-2024年中國干燥或脫水的大蒜頭、大蒜瓣出口統(tǒng)計(jì)
二、2020-2024年中國干燥或脫水的大蒜頭、大蒜瓣進(jìn)出口價(jià)格對比
第三節(jié) 2020-2024年中國用醋或醋酸腌制的大蒜頭、大蒜瓣進(jìn)出口數(shù)據(jù)分析
一、2020-2024年中國用醋或醋酸腌制的大蒜頭、大蒜瓣出口統(tǒng)計(jì)
二、2020-2024年中國用醋或醋酸腌制的大蒜頭、大蒜瓣進(jìn)出口價(jià)格對比
第四節(jié) 中國大蒜出口貿(mào)易中存在的主要問題
第五節(jié) 推動(dòng)中國大蒜出口貿(mào)易發(fā)展的對策
第八章2024年中國大蒜市場競爭新格局透析
第一節(jié) 2024年中國大蒜市場競爭總況
一、中國大蒜市場競爭程度
二、我國大蒜國際競爭力的比較分析
三、中國大蒜市場競爭力研究
1、價(jià)格
2、品種
第二節(jié) 2024年中國大蒜市場集中度分析
第三節(jié) 2025-2031年中國大蒜提升競爭力策略分析
第九章中國大蒜及加工業(yè)制品企業(yè)運(yùn)營關(guān)鍵性財(cái)務(wù)指標(biāo)分析
第一節(jié) 大蒜經(jīng)銷企業(yè)
一、濟(jì)寧兄弟國際貿(mào)易有限公司
第二節(jié) 脫水蒜
一、臨沂大林食品股份有限公司
二、山東泰山立福食品科技有限公司
三、山東省興大食品集團(tuán)有限公司
第三節(jié) 其它
一、山東華孟集團(tuán)有限公司（蒜素）
二、許昌元化生物科技有限公司（蒜油）
第十章2025-2031年中國大蒜種植與加工行業(yè)投資機(jī)會與風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避指引
第一節(jié) 2024年中國大蒜市場投資環(huán)境分析
第二節(jié) 2025-2031年中國大蒜種植與加工行業(yè)投資機(jī)會分析
一、大蒜區(qū)域投資潛力分析
二、與產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)的投資機(jī)會分析
第三節(jié) 2025-2031年中國大蒜種植與加工行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警
一、宏觀調(diào)控政策風(fēng)險(xiǎn)
二、市場競爭風(fēng)險(xiǎn)
三、原料供給風(fēng)險(xiǎn)
四、市場運(yùn)營機(jī)制風(fēng)險(xiǎn)
第四節(jié) 投資建議
第十一章2025-2031年中國大蒜種植與加工行業(yè)發(fā)展趨勢與前景展望
第一節(jié) 2025-2031年中國大蒜種植與加工行業(yè)發(fā)展前景分析
一、大蒜種植經(jīng)濟(jì)效益預(yù)測分析
二、大蒜深加工業(yè)前景預(yù)測
第二節(jié) 2025-2031年中國大蒜種植與加工行業(yè)發(fā)展趨勢分析
一、大蒜種植與栽培技術(shù)分析
二、大蒜深加工業(yè)趨勢探析
第三節(jié) 2025-2031年中國大蒜種植與加工行業(yè)市場預(yù)測分析
一、大蒜種植規(guī)模預(yù)測分析
二、大蒜種植市場供需預(yù)測分析
三、大蒜進(jìn)出口貿(mào)易預(yù)測分析
第四節(jié) 2025-2031年中國大蒜種植與加工市場盈利預(yù)測分析
圖表目錄
圖表 2020-2024年全球大蒜產(chǎn)量分析
圖表 國際大蒜市場銷售的大蒜產(chǎn)品
圖表 2025-2031年全球重點(diǎn)地區(qū)（中國）大蒜供給量分析預(yù)測
圖表 2020-2024年國內(nèi)生產(chǎn)總值季度累計(jì)同比增長率（%）
圖表 2020-2024年中國國內(nèi)生產(chǎn)總值及其增長速度
圖表 2020-2024年居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)（上年同月=）
圖表 2024年居民消費(fèi)價(jià)格漲跌幅度（月度同比）
圖表 2020-2024年居民消費(fèi)價(jià)格漲跌幅度
圖表 2024年居民消費(fèi)價(jià)格比上年漲跌幅度
圖表 2024年大中城市房屋及新建商品住宅銷售價(jià)格漲跌幅度（月度同比）
圖表 2020-2024年工業(yè)品出廠價(jià)格指數(shù)（上年同月=）
圖表 2020-2024年農(nóng)村居民人均純收入及其增長速度
圖表 2024年主要商品出口數(shù)量、金額及其增長速度
圖表 2024年主要商品進(jìn)口數(shù)量、金額及其增長速度
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