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報(bào)告簡(jiǎn)介
報(bào)告目錄
2010-2012年中國(guó)餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局與投資戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告
第一章 飯店行業(yè)發(fā)展概述
第一節(jié) 飯店的定義及分類
一、飯店的定義
二、飯店的分類
三、飯店的特性
第二節(jié) 飯店產(chǎn)業(yè)鏈分析
一、市場(chǎng)特點(diǎn)
二、行業(yè)經(jīng)濟(jì)特性
三、產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)分析
第三節(jié) 飯店行業(yè)發(fā)展成熟度分析
一、行業(yè)發(fā)展周期分析
二、行業(yè)中外市場(chǎng)成熟度對(duì)比
三、行業(yè)及其主要子行業(yè)成熟度分析
第二章 全球飯店市場(chǎng)發(fā)展分析
第一節(jié) 2009年全球飯店市場(chǎng)分析
一、2009年全球飯店需求分析
二、2009年全球飯店市場(chǎng)規(guī)模
三、2009年全球飯店品牌分析
四、2009年中外飯店市場(chǎng)對(duì)比
第二節(jié) 主要國(guó)家地區(qū)飯店市場(chǎng)分析
一、2008-2009年美國(guó)飯店市場(chǎng)分析
二、2008-2009年歐洲飯店市場(chǎng)分析
三、2008-2009年日本飯店市場(chǎng)分析
四、2008-2009年韓國(guó)飯店市場(chǎng)分析
五、2008-2009年其他國(guó)家飯店市場(chǎng)
第三章 我國(guó)飯店行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
第一節(jié) 我國(guó)飯店行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
一、飯店行業(yè)品牌發(fā)展現(xiàn)狀
二、飯店行業(yè)消費(fèi)市場(chǎng)現(xiàn)狀
三、飯店市場(chǎng)消費(fèi)層次分析
四、我國(guó)飯店市場(chǎng)走向分析
第二節(jié) 2007-2009年飯店業(yè)發(fā)展情況分析
一、2007年飯店行業(yè)發(fā)展情況分析
二、2008年飯店行業(yè)發(fā)展情況分析
三、2009年飯店行業(yè)發(fā)展特點(diǎn)分析
四、2009年上半年飯店行業(yè)發(fā)展情況
第四章 我國(guó)飯店市場(chǎng)發(fā)展研究
第一節(jié) 2009年我國(guó)飯店市場(chǎng)情況
一、2009年上半年我國(guó)飯店市場(chǎng)需求情況
二、2009年上半年我國(guó)飯店市場(chǎng)價(jià)格情況
三、2009年上半年重點(diǎn)城市飯店市場(chǎng)分析
四、2009年上半年我國(guó)飯店市場(chǎng)發(fā)展情況
第二節(jié) 2009年我國(guó)飯店業(yè)市場(chǎng)發(fā)展特點(diǎn)分析
一、2009年上半年我國(guó)飯店市場(chǎng)格局特點(diǎn)
二、2009年上半年我國(guó)飯店產(chǎn)品創(chuàng)新特點(diǎn)
三、2009年上半年我國(guó)飯店市場(chǎng)服務(wù)特點(diǎn)
四、2009年上半年我國(guó)飯店市場(chǎng)品牌特點(diǎn)
第五章 賓館酒店業(yè)市場(chǎng)發(fā)展分析
第一節(jié) 中國(guó)酒店行業(yè)發(fā)展的歷史與現(xiàn)狀
一、中國(guó)酒店業(yè)發(fā)展歷史
二、中國(guó)星級(jí)酒店規(guī)模與增長(zhǎng)速度分析
三、中國(guó)酒店的區(qū)域分布與發(fā)展?fàn)顩r
四、中國(guó)酒店市場(chǎng)結(jié)構(gòu)分析
第二節(jié) 2009年中國(guó)酒店業(yè)發(fā)展分析
一、2009中國(guó)酒店業(yè)十大新聞
二、高星級(jí)酒店入住率下跌旅游低價(jià)救市
三、我國(guó)酒店業(yè)密謀二三線城市
四、酒店信息化競(jìng)爭(zhēng)加劇智能化已定局
第三節(jié) 2009年中國(guó)酒店業(yè)發(fā)展分析
一、我國(guó)酒店高端市場(chǎng)供給量
二、國(guó)內(nèi)推出“延遲退房”的酒店不斷增加
第四節(jié) 酒店業(yè)的集群發(fā)展分析
一、集群理論國(guó)內(nèi)外發(fā)展情況
二、酒店業(yè)集群的形成與發(fā)展
三、酒店業(yè)集群優(yōu)勢(shì)和競(jìng)爭(zhēng)力提升分析
第五節(jié) 酒店行業(yè)信息化的方向與建議
一、酒店行業(yè)信息化方向
二、酒店信息化建議
第六章 飯店關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)分析
第一節(jié) 旅游業(yè)發(fā)展分析
一、金融危機(jī)對(duì)旅游市場(chǎng)的影響分析
二、我國(guó)旅游資源開發(fā)分析
三、我國(guó)旅游規(guī)劃現(xiàn)狀特征分析
四、我國(guó)旅游市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)分析
五、我國(guó)旅游市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷創(chuàng)新與管理分析
六、2010年中國(guó)游客數(shù)量預(yù)測(cè)
七、2019年中國(guó)有望成為世界第一入境游目的國(guó)
八、2020年中國(guó)旅游收入將逾3000億美元
第二節(jié) 餐飲業(yè)發(fā)展分析
一、金融危機(jī)沖擊下我國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展分析
二、餐飲業(yè)連續(xù)18年保持兩位數(shù)增長(zhǎng)
三、我國(guó)餐飲業(yè)改革開放30年的經(jīng)驗(yàn)啟示
四、未來五年餐飲業(yè)力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)年均18%的增速
五、餐飲業(yè)集體“用功”吸引資本
六、我國(guó)特許經(jīng)營(yíng)餐飲業(yè)的現(xiàn)狀及問題分析
七、未來餐飲業(yè)發(fā)展前景分析
第三節(jié) 會(huì)展業(yè)發(fā)展分析
一、會(huì)展與酒店業(yè)互動(dòng)發(fā)展模式
二、2008年會(huì)展經(jīng)濟(jì)迎來新的發(fā)展機(jī)遇
三、會(huì)展業(yè)對(duì)唐山文化名城建設(shè)的促進(jìn)作用
四、提升成都會(huì)展業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力路徑分析
五、會(huì)展業(yè)在經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的地位作用
六、我國(guó)實(shí)現(xiàn)會(huì)展與酒店互動(dòng)發(fā)展的對(duì)策
七、未來中國(guó)會(huì)展業(yè)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)
第七章 中國(guó)飯店行業(yè)消費(fèi)市場(chǎng)分析
第一節(jié) 中國(guó)飯店消費(fèi)者收入分析
一、中國(guó)人口、人民生活分析
二、2008-2009年消費(fèi)者收入水平
三、2009年消費(fèi)者信心指數(shù)分析
第二節(jié) 飯店行業(yè)產(chǎn)品目標(biāo)客戶群體調(diào)查
一、不同收入水平消費(fèi)者偏好調(diào)查
二、不同年齡的消費(fèi)者偏好調(diào)查
三、不同地區(qū)的消費(fèi)者偏好調(diào)查
第三節(jié) 飯店市場(chǎng)消費(fèi)需求分析
一、飯店市場(chǎng)的消費(fèi)需求變化
二、飯店行業(yè)的需求情況分析
三、2009年飯店品牌市場(chǎng)消費(fèi)需求分析
第四節(jié) 飯店消費(fèi)市場(chǎng)狀況分析
一、飯店行業(yè)消費(fèi)特點(diǎn)
二、飯店消費(fèi)者分析
三、飯店消費(fèi)結(jié)構(gòu)分析
四、飯店消費(fèi)的市場(chǎng)變化
五、飯店市場(chǎng)的消費(fèi)方向
第八章 飯店行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析
第一節(jié) 旅游飯店業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析
一、潛在競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的威脅
二、替代競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的威脅
三、來自買方(顧客)的壓力
四、來自供應(yīng)廠商的壓力
五、現(xiàn)有飯店之間的爭(zhēng)奪
第二節(jié) 2009年飯店競(jìng)爭(zhēng)分析
一、2008年飯店市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)情況分析
二、2009年飯店市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)分析
第三節(jié) 2008-2009年中國(guó)飯店行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析及預(yù)測(cè)
一、2008-2009年集中度分析及預(yù)測(cè)
二、2008-2009年SWOT分析及預(yù)測(cè)
三、2008-2009年進(jìn)入退出狀況分析及預(yù)測(cè)
四、2008-2009年生命周期分析及預(yù)測(cè)
第九章 飯店企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)策略分析
第一節(jié) 飯店市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)策略分析
一、2009年飯店市場(chǎng)增長(zhǎng)潛力分析
二、2009年飯店主要潛力項(xiàng)目分析
三、現(xiàn)有飯店競(jìng)爭(zhēng)策略分析
四、飯店潛力項(xiàng)目競(jìng)爭(zhēng)策略選擇
五、典型企業(yè)項(xiàng)目競(jìng)爭(zhēng)策略分析
第二節(jié) 飯店企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)策略分析
一、金融危機(jī)對(duì)飯店行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局的影響
二、金融危機(jī)后飯店行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局的變化
三、2009-2012年我國(guó)飯店市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)趨勢(shì)
四、2009-2012年飯店行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局展望
五、2009-2012年飯店行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)策略分析
六、2009-2012年飯店企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)策略分析
第十章 飯店重點(diǎn)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析
第一節(jié) 企業(yè)總體分析
第二節(jié) 景點(diǎn)類公司
一、桂林旅游股份有限公司
二、峨眉山旅游股份有限公司
第三節(jié) 酒店類公司
一、錦江酒店集團(tuán)
二、華天集團(tuán)
第四節(jié) 旅行社類公司
一、中青旅
二、首都旅游國(guó)際酒店集團(tuán)
第十一章 飯店行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析
第一節(jié) 2009-2012年飯店市場(chǎng)趨勢(shì)分析
一、2008-2009年飯店市場(chǎng)趨勢(shì)總結(jié)
二、2009-2012年飯店發(fā)展趨勢(shì)分析
三、2009-2012年飯店市場(chǎng)發(fā)展空間
四、2009-2012年飯店產(chǎn)業(yè)政策趨向
五、2009-2012年飯店價(jià)格走勢(shì)分析
第二節(jié) 2009-2012年飯店市場(chǎng)預(yù)測(cè)
一、2009-2012年飯店市場(chǎng)結(jié)構(gòu)預(yù)測(cè)
二、2009-2012年飯店市場(chǎng)需求前景
三、2009-2012年飯店市場(chǎng)價(jià)格預(yù)測(cè)
四、2009-2012年飯店行業(yè)集中度預(yù)測(cè)
第十二章 飯店行業(yè)投資現(xiàn)狀分析
第一節(jié) 2008年飯店行業(yè)投資情況分析
一、2008年總體投資及結(jié)構(gòu)
二、2008年投資規(guī)模情況
三、2008年投資增速情況
四、2008年分行業(yè)投資分析
五、2008年分地區(qū)投資分析
六、2008年外商投資情況
第二節(jié) 2009年上半年飯店行業(yè)投資情況分析
一、2009年上半年總體投資及結(jié)構(gòu)
二、2009年上半年投資規(guī)模情況
三、2009年上半年投資增速情況
四、2009年上半年分行業(yè)投資分析
五、2009年上半年分地區(qū)投資分析
六、2009年上半年外商投資情況
第十三章 飯店行業(yè)投資環(huán)境分析
第一節(jié) 經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境分析
一、2008-2009年我國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況
二、2009-2012年我國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì)分析
三、2009-2012年投資趨勢(shì)及其影響預(yù)測(cè)
第二節(jié) 政策法規(guī)環(huán)境分析
一、2009年飯店行業(yè)政策環(huán)境
二、2009年國(guó)內(nèi)宏觀政策對(duì)其影響
三、2009年行業(yè)產(chǎn)業(yè)政策對(duì)其影響
第三節(jié) 社會(huì)發(fā)展環(huán)境分析
一、國(guó)內(nèi)社會(huì)環(huán)境發(fā)展現(xiàn)狀
二、2009年社會(huì)環(huán)境發(fā)展分析
三、2009-2012年社會(huì)環(huán)境對(duì)行業(yè)的影響分析
第十四章 飯店行業(yè)投資機(jī)會(huì)與風(fēng)險(xiǎn)
第一節(jié) 飯店行業(yè)投資效益分析
一、2008-2009年飯店行業(yè)投資狀況分析
二、2009-2012年飯店行業(yè)投資效益分析
三、2009-2012年飯店行業(yè)投資趨勢(shì)預(yù)測(cè)
四、2009-2012年飯店行業(yè)的投資方向
五、2009-2012年飯店行業(yè)投資的建議
六、新進(jìn)入者應(yīng)注意的障礙因素分析
第二節(jié) 影響飯店行業(yè)發(fā)展的主要因素
一、2009-2012年影響飯店行業(yè)運(yùn)行的有利因素分析
二、2009-2012年影響飯店行業(yè)運(yùn)行的穩(wěn)定因素分析
三、2009-2012年影響飯店行業(yè)運(yùn)行的不利因素分析
四、2009-2012年我國(guó)飯店行業(yè)發(fā)展面臨的挑戰(zhàn)分析
五、2009-2012年我國(guó)飯店行業(yè)發(fā)展面臨的機(jī)遇分析
第三節(jié) 飯店行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)及控制策略分析
一、2009-2012年飯店行業(yè)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)及控制策略
二、2009-2012年飯店行業(yè)政策風(fēng)險(xiǎn)及控制策略
三、2009-2012年飯店行業(yè)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)及控制策略
四、2009-2012年飯店同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)及控制策略
五、2009-2012年飯店行業(yè)其他風(fēng)險(xiǎn)及控制策略
第十五章 飯店行業(yè)投資戰(zhàn)略研究
第一節(jié) 飯店行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究
一、戰(zhàn)略綜合規(guī)劃
二、業(yè)務(wù)組合戰(zhàn)略
三、區(qū)域戰(zhàn)略規(guī)劃
四、產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃
五、營(yíng)銷品牌戰(zhàn)略
六、競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略規(guī)劃
第二節(jié) 對(duì)飯店品牌的戰(zhàn)略思考
一、企業(yè)品牌的重要性
二、飯店實(shí)施品牌戰(zhàn)略的意義
三、飯店企業(yè)品牌的現(xiàn)狀分析
四、飯店企業(yè)的品牌戰(zhàn)略
五、飯店品牌戰(zhàn)略管理的策略
第三節(jié) 飯店行業(yè)投資戰(zhàn)略研究
一、2008年飯店行業(yè)投資戰(zhàn)略
二、2009年飯店行業(yè)投資戰(zhàn)略
三、2009-2012年飯店行業(yè)投資戰(zhàn)略
四、2009-2012年細(xì)分行業(yè)投資戰(zhàn)略
圖表目錄
圖表：1982-2006年10家國(guó)際酒店管理集團(tuán)在中國(guó)內(nèi)地酒店數(shù)量擴(kuò)張圖
圖表：1981-2006年10家國(guó)際酒店管理集團(tuán)管理酒店發(fā)展情況表
圖表：2001-2005年31省市旅游接待人數(shù)、旅游收入平均值
圖表：2004年31省市4A景點(diǎn)數(shù)
圖表：2004年31省市單位面積機(jī)場(chǎng)數(shù)
圖表：1993-2007中國(guó)出境旅游人次數(shù)
圖表：1995-2007年中國(guó)入境旅游人次數(shù)及分布
圖表：1980-2006年我國(guó)旅游市場(chǎng)需求研究文獻(xiàn)統(tǒng)計(jì)圖
圖表：2004-2007年中國(guó)星級(jí)酒店市場(chǎng)規(guī)模
圖表：2006年中國(guó)五大地區(qū)酒店數(shù)量分布
圖表：2006年中國(guó)酒店級(jí)別市場(chǎng)結(jié)構(gòu)
圖表：2006年中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店各類住客比例圖
圖表：2000-2007年中國(guó)經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店數(shù)量增長(zhǎng)情況
圖表：2000-2007年中國(guó)經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店客房數(shù)增長(zhǎng)情況
圖表：2007年七大經(jīng)濟(jì)型酒店開業(yè)酒店數(shù)及客房數(shù)比較
圖表：2007年七大經(jīng)濟(jì)型酒店平均房?jī)r(jià)比較
圖表：1997-2008年錦江之星歷年開店數(shù)
圖表：2005年-2007年5月星級(jí)酒店供應(yīng)結(jié)構(gòu)圖
圖表：2003-2005年北京各星級(jí)酒店接待住宿者情況圖
圖表：2007年5月三星級(jí)（含）以上酒店價(jià)格情況表
圖表：2008年第一季度萬豪國(guó)際酒店集團(tuán)經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)
圖表：中國(guó)入境旅游市場(chǎng)分布
圖表：中國(guó)入境旅游歐洲市場(chǎng)結(jié)構(gòu)變化
圖表：邊際社會(huì)收益（1）
圖表：邊際社會(huì)收益（2）
圖表：福利最大的游客規(guī)模或俱樂部成員規(guī)模
圖表：旅游產(chǎn)品開發(fā)過程
圖表：旅游資源適度開發(fā)指標(biāo)示意圖
圖表：旅游資源開發(fā)的利益關(guān)系
圖表：文獻(xiàn)按照研究方法分類統(tǒng)計(jì)
圖表：主要研究方法載文量的分時(shí)段統(tǒng)計(jì)（1984-2007）
圖表：廣義的酒店業(yè)集群業(yè)概念
圖表：狹義的酒店業(yè)集群概念
圖表：中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店各類設(shè)施和服務(wù)比例情況
圖表：消費(fèi)者對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店的滿意度
圖表：經(jīng)濟(jì)型酒店消費(fèi)者最滿意及最關(guān)注的因素
圖表：消費(fèi)者了解酒店信息的途徑
圖表：酒店服務(wù)于商務(wù)客人的項(xiàng)目表
圖表：消費(fèi)行為因素分析圖
圖表：至2007年8月全國(guó)星級(jí)飯店數(shù)量
圖表：管理飯店數(shù)量位居前五位的國(guó)際飯店
圖表：如家酒店連鎖門店區(qū)域分布表
圖表：如家酒店連鎖門店區(qū)域分布圖
圖表：錦江之星旅館門店區(qū)域分布表
圖表：錦江之星旅館門店區(qū)域分布圖
圖表：7天連鎖酒店門店區(qū)域分布表
圖表：7天連鎖酒店門店區(qū)域分布圖
圖表：莫泰爾168門店區(qū)域分布表
圖表：莫泰爾168門店區(qū)域分布圖
圖表：速8酒店門店區(qū)域分布表
圖表：速8酒店門店區(qū)域分布圖
圖表：漢庭快捷門店區(qū)域分布表
圖表：漢庭快捷門店區(qū)域分布圖
圖表：格林豪泰連鎖酒店門店區(qū)域分布表
圖表：格林豪泰連鎖酒店門店區(qū)域分布圖
圖表：北京各類別酒店比例圖
圖表：系數(shù)分析表
圖表：方差分析表
圖表：模型綜述表
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