現(xiàn)制飲品指現(xiàn)場制作的非酒精飲料產(chǎn)品,包括現(xiàn)制果飲、茶飲、冰淇淋及咖啡等。全球現(xiàn)制飲品市場規(guī)模巨大并且未來預計將呈現(xiàn)加速增長態(tài)勢。以終端零售額計,全球現(xiàn)制飲品市場規(guī)模從2018年的5989億美元增長至2022年的7218億美元,復合年增長率為4.78%。2023年全球現(xiàn)制飲品市場規(guī)模將達到7794億美元,2024年將達到8409億美元。
2022年中國現(xiàn)制飲品人均年消費量約18杯,國內(nèi)現(xiàn)制飲品市場正蓬勃發(fā)展。2022年中國現(xiàn)制飲品市場規(guī)模達到4213億元,復合年增長率為22.38%。隨著人均可支配收入增加、消費者習慣轉變以及由市場創(chuàng)新及供應鏈改善所帶來的產(chǎn)品質(zhì)量持續(xù)升級,預計國內(nèi)現(xiàn)制飲品市場將繼續(xù)擴張。2023年和2024年市場規(guī)模將分別達到5172億元和6289億元。